暑くなると増える「そうめん生活」
暑くなってくると、食卓に増えるのが”そうめん”。
手軽で食べやすく、夏の定番メニューです。
最近では、テレビなどでも
「そうめんは意外と太りやすい」
といった話を見かけることがあります。
実際、食べやすさから量が増えやすい一方で、
「炭水化物だからすぐ太る」と単純に言い切れるものでもありません。
食べる量や塩分、水分の保持なども関係しています。
今回は、そうめんと体重の関係について整理してみます。
「そうめんは太る」と言われる理由
そうめんは、さっぱりしたイメージがありますが、主なエネルギー源は炭水化物です。
例えば、乾麺100gあたりでは、
| 栄養成分 | 目安 |
|---|---|
| カロリー | 約340〜360kcal |
| たんぱく質 | 約8〜10g |
| 脂質 | 約1〜2g |
| 炭水化物 | 約70〜75g |
となっています。
お茶碗一杯（約150g）のご飯は約230〜250kcalほどなので、そうめんは量によって、ご飯以上のカロリーや炭水化物量になることもあります。
特に、冷たく食べやすいため量が増えやすいのも特徴です。
1〜2束のつもりが、気づけば3束以上食べていた、ということも珍しくありません。
そのため、「軽く食べたつもり」が意外と高カロリーになることもあります。
ただし、体重増加にはカロリーだけでなく、塩分や水分の影響も関係しています。
意外と多い炭水化物量
そうめん1束（50g）だけであれば、極端に高カロリーというわけではありません。
ただ、そうめんは冷たくて食べやすく、のどごしも良いため、つい量が増えやすい食べ物です。
「今日は暑いし、そうめんなら軽めかな」
と思って食べ始めたものの、
- 気づけば2束
- なんとなく追加でもう1束
- 家族の残りを少し食べる
といった経験がある方も多いのではないでしょうか。
そうめんは“満腹感より先に食べられてしまう”ことも多く、知らないうちに炭水化物やカロリーが増えやすいのが特徴です。
実は気を付けたい「めんつゆ」の塩分
そうめんで意外と見落としやすいのが、”めんつゆ”の塩分です。
そうめん自体は脂質が少ない一方で、つゆをたっぷり使うことで塩分量が増えやすくなります。
特に暑い時期は、冷たいつゆを飲みながら食べてしまうことも少なくありません。
塩分を多く摂ると、体が水分を溜め込みやすくなり、むくみや一時的な体重増加につながる場合もあります。
ただ、こうした変化も「そうめんだけが悪い」というわけではなく、食べる量やつゆの使い方など、いくつかの要素が重なって起こるものです。
では、そうめんを食べる時はどんな点を意識するとよいのでしょうか。
そうめんを食べる時の工夫
たんぱく質を一緒に摂る
そうめんは炭水化物が中心のため、たんぱく質を一緒に摂ると栄養バランスが整いやすくなります。
例えば、
- 納豆
- 鶏むね肉のほぐし身
- 温泉卵
などは、手軽でそうめんとも合わせやすい組み合わせです。
特に納豆は、付属のタレを少なめにすると塩分も調整しやすくなります。
鶏むね肉は、茹でてほぐしておくだけでも食べやすく、満足感を出しやすい食材です。
また、温泉卵を加えると、つゆにコクが出て食べごたえも増します。
薬味を活用する
大葉、みょうが、生姜、ねぎなどの薬味を加えると、風味が増して満足感も出やすくなります。
つゆを濃くしすぎなくても食べやすくなるため、塩分の摂りすぎ対策にもつながります。
食べる量を意識する
そうめんは食べやすいため、気づかないうちに量が増えやすい食べ物です。
最初に「今日は2束まで」など量を決めておくだけでも、食べすぎ防止につながります。
夏のそうめんと上手に付き合う
そうめんは、暑い時期でも食べやすく、手軽に用意できる夏の定番メニューです。
一方で、食べやすさから量が増えやすく、めんつゆの塩分も重なることで、体重増加やむくみにつながる場合があります。
ただ、「そうめん＝太る」と単純に考える必要はありません。
- 食べる量を意識する
- たんぱく質を組み合わせる
- 薬味を活用する
- めんつゆを飲みすぎない
といった点を意識するだけでも、バランスは取りやすくなります。
また、そうめんと薬味だけで済ませてしまうと、栄養が偏りやすくなることもあります。
副菜やたんぱく質のおかずも組み合わせながら、全体のバランスを意識すると夏バテ防止の一助になります。
記録的な猛暑が予測される今年の夏。
体調にも気を配りながら、夏のそうめんを上手に楽しみましょう！